Территория административного округа Моттола занимает по площади 21.233 гектаров и простирается на возвышенной части холмов юго-восточной Апульской Муржи (387 метров над уровнем моря) рядом с ионо-метапонской равниной. И это означает, что Моттола входит в состав очень необычной зоны с разных точек зрения: геологической, природной и историко-художественной. Для этой территории, называемой «Тerra delle Gravine» характерно присутствие многочисленных каньонов, расходящихся лучеобразно вдоль изгиба ионского побережья между Матерой и Гротальи. Глубокие «геологические расщелины», образовавшиеся в течение, по крайней мере, 3 миллионов лет, обнажают туфовые горные породы (известняки Четвертичного периода), сложившиеся вследствие тысячелетних морских продвижений. Не случайно в туфовых песчаниках встречаются многочисленные морские окаменелости, которые стали заметны благодаря продолжительному воздействию ветров и атмосферных вод.
Кроме того, благодаря «мягкой структуре» скалистого туфа человек смог выкопать многочисленные пещеры в стенах ущелий для того, чтобы там поселиться, что и было успешно осуществлено не только в доисторический период, но, прежде всего, в продолжительную средневековую эпоху.