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Tenute Girolamo – 6 bottiglie Pizzo Rosso

119,40 84,00

PIZZO ROSSO | Primitivo I.G.P. Salento

Varietà di uva: 100% Primitivo

Area di produzione: Valle d’Itria, 450 mt sul livello del mare.

Caratteristica del suolo: Calcareo misto terra rossa.

Vinificazione:
Dopo una soffice macerazione e successiva fermentazione in acciaio, segue una lunga maturazione in rovere francese e americano per 16/18 mesi. Il processo si completa con affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Note degustative

Colore: rosso rubino intenso;

Profumo: fruttato, con sentori di ciliegia, frutti di bosco, prugna ed evidenti note speziate di vaniglia e noce moscata, soave sentore di cioccolato fondente;

Gusto: secco, vellutato, morbido e persistente, rievoca la ricchezza olfattiva.

Abbinamenti enogastronomici:
Vino da tutto pasto, si abbina ai piatti prodotti dalla stessa terra in cui sono coltivate le sue viti. Salumi, formaggi stagionati, carni rosse e verdure stufate sono i suoi naturali compagni.

Temperatura di servizio: 16°- 18° C

Alcohol: 14% Vol.

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PIZZO ROSSO | Primitivo I.G.P. Salento

Varietà di uva: 100% Primitivo
Area di produzione: Valle d’Itria, 450 mt sul livello del mare.
Caratteristica del suolo: Calcareo misto terra rossa.

Vinificazione: Dopo una soffice macerazione e successiva fermentazione in acciaio, segue una lunga maturazione in rovere francese e americano per 16/18 mesi. Il processo si completa con affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Note degustative
Colore: rosso rubino intenso;
Profumo: fruttato, con sentori di ciliegia, frutti di bosco, prugna ed evidenti note speziate di vaniglia e noce moscata, soave sentore di cioccolato fondente;
Gusto: secco, vellutato, morbido e persistente, rievoca la ricchezza olfattiva.

Abbinamenti enogastronomici: Vino da tutto pasto, si abbina ai piatti prodotti dalla stessa terra in cui sono coltivate le sue viti. Salumi, formaggi stagionati, carni rosse e verdure stufate sono i suoi naturali compagni.

Temperatura di servizio: 16°- 18° C
Alcohol: 14% Vol.

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